منتجات موسمية بلدية لازم تجربها قبل ما ينتهي الموسم

🟢 المقدمة:

في فلسطين، لكل موسم نكهته، ولكل فترة في السنة طقوسها، ومنتجاتها الخاصة اللي بتظهر لفترة قصيرة، وبعدين بتختفي…

منتجات ما بتنوجد على الرف طول السنة، لكنها لما بتتوفر، الكل بيستناها وبيخزن منها.

الحاكورة بتوصلك بهذه المنتجات الموسمية البلديّة وقت ما تكون بأفضل حالاتها، طازجة، طبيعية، ومعمولة بإيدين فلسطينية.

خلينا نعرّفك على أهم المنتجات اللي لازم تجربها قبل ما الموسم يخلّص👇

🍇 1. دبس العنب

بيتم تحضيره بأواخر الصيف من العنب البلدي المعصور يدويًا، ويُطبخ على نار الحطب لساعات.

طعمه المركز الحلو والحامض بيخلي كل لقمة فيها روح البلد.

متى موسمه؟

من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر تقريبًا.

🛒 متوفر في الحاكورة بكميات محدودة خلال الموسم.

🧺 2. ورق العنب الطازج

أحد أكثر المنتجات الموسمية طلبًا، وبيجي فقط لما يكون العنب صغير وأوراقه طرية.

الناس بتشتريه طازج أو مفرّز أو محفوظ لتخزينه طوال الشتاء.

متى موسمه؟

ما بين أبريل ويونيو.

احجز كميتك قبل ما يختفي!

🌿 3. الزعتر الأخضر (الطازج أو المجفف)

الزعتر البلدي يُقطف في أوائل الربيع، ويُجفف طبيعيًا تحت الشمس أو يُستخدم فورًا في الخبز والخلطات.

طعمه ورائحته لا تُقارن بأي زعتر جاهز.

متى موسمه؟

مارس – أبريل.

✅ متوفر في الحاكورة كمجفف موسمي ونظيف يدويًا.

🌾 4. الفريكة والبرغل

تُنتج في موسم الحصاد، حيث يُقطف القمح قبل أن ينضج تمامًا، ويُشوى ويُفرك ليصبح فريكة.

وجبة فلسطينية أصيلة ومغذية.

متى موسمه؟

مايو – يونيو.

🍅 5. بندورة مجففة

يتم تقطيع البندورة البلدية ونشرها تحت الشمس حتى تجف، وتُخزن بزيت الزيتون أو بدون.

تستخدم في السلطات والطبخ لتعطي نكهة غنية.

متى موسمه؟

الصيف، وقت توفر البندورة البلدية الحمراء.

✅ ختام:

المنتج البلدي الموسمي ما بيتكرر بسهولة…

هو نادر، طازج، ومعمول بحب، وبكميات محدودة.

استغل الموسم، وخلي طاولة بيتك تحكي قصة الأرض كل شهر.